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乌日娜闲谈:葡萄酒里有花香,你听过吗

本文作者: 发布时间:2021-10-15
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乌日娜闲谈:葡萄酒里有花香,你听过吗

乌日娜闲谈:葡萄酒里有花香,你听过吗

乌日娜闲谈:葡萄酒里有花香,你听过吗

对于大多数喜欢喝红酒的人来说,在红酒里发现一些花的香味,比如玫瑰、紫罗兰和茉莉,是非常令人兴奋的。它们与水果香气碰撞,产生令人垂涎的葡萄酒。在浪漫的花海中,深深的香味会让人感到放松和快乐。接下来,随乌日娜一起深入了解一下吧!

乌日娜闲谈:葡萄酒里有花香,你听过吗

乌日娜说说:葡萄品种中有花香吗

有些葡萄品种里含有花香分子,这是它们的特性,这样的特性让它们显得如此特别,花香如此浓郁,所以在盲品中,很容易就能区分这些葡萄品种。

乌日娜说说:花香跟果香是一样的吗

花香的分类和果香的分类非常相似。在白葡萄酒中,白色花朵的香气比较普遍,而在红葡萄酒里则较多地能闻到其他的颜色花朵的香气。以下是一些含有花香分子的葡萄品种,这些品种酿造的葡萄酒可能闻到的花香。

乌日娜说说:葡萄酒中怎么寻找花香

如果你喜欢带有花香的葡萄酒,除了寻找带有花香分子的特定品种酿造的葡萄酒以外,还可以看看这些葡萄酒产自哪里。沿海地区的葡萄酒总会比其他温暖地区的葡萄酒带有更丰富的花香,这是海洋对气候的影响造成的。越温和的地方,酒中能拥有的花香的可能性也就越大。比如沿海山谷利马里谷种植的黑皮诺酿造而成的葡萄酒,可以发现玫瑰花瓣优雅的芳香。

此外,酿酒工艺也可以影响酒中的花香。对于一款晚采收葡萄酿制的葡萄酒来说,酿酒葡萄到深秋方采收,会发展出甜美而特别的花香。

在日常生活中,大部分花香都是通过嗅觉和味觉的共同作用感受到的。人们更熟悉的玫瑰、紫罗兰和茉莉,但这只能通过品尝才能感觉到,所以这些花香也是品酒中最容易找到的花。

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