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古代店小二问客人是住店还是打尖,这打尖到底是什么意思

本文作者: 发布时间:2021-04-15
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古代店小二问客人是住店还是打尖,这打尖到底是什么意思

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古代店小二问客人是住店还是打尖,这打尖到底是什么意思

中华文明博大精深,千百年来不同的民族在这一片土地上共同繁衍生息。但是又由于中国国土辽阔,民族众多,因此很多时候不同的地区或民族都有不同的文化,除了风俗习惯会有所差异以外,就连对同种事物的说法也有差异。
  就如我们经常在看古装电视剧时看到这样的场面,当客人见店时,客栈的店小二会询问客人“客官打尖还是住店”,那打尖又是何意思?细看这学问还真是不少。

  古时,人们进行商业贸易活动或者远途迁徙等都要经历长途跋涉,但又奈何古代的交通并不发达,通常外出时需要在路上耽搁许多天,加上路上劫匪、凶猛兽禽又多,赶路的人们只能白天赶路晚上找地方庇护,因此这时候路边林立的客栈出现了。
  这些客栈除了可以为赶路的行人提供餐食,还提供住宿和存放行李的地方,所以我们经常可以在古装剧中看到,当客人进入客栈就会有店小二上前询问客人“客官是要打尖还是住店?”但现如今我们在看电视剧时就会疑惑为什们店小二不直接问客人吃饭还是住店呢?但其实”打尖“一词也是有更深说法的。

  首先,我们必须知道古装剧的两个误区,第一个就是”打尖“一词并不是古代中国客栈通用的,它本身为京津地区的方言所引申出来的,它的使用范围也仅在京津地区,其他地区的客栈还是普遍询问客人“吃饭还是住店”。
  第二个误区是全天的问候语都一样,其实一般而言,店小二只会在下午和晚上的的时候询问客人“打尖还是住店”,因为古代人极少有旅游这一说法,需要住店的一般为赶路的百姓,他们住店是害怕夜间不好赶路且白天赶路疲劳想要寻找地方歇脚,所以他们通常会赶在太阳下山前找好住所。

  但是对于为什们店小二要用“打尖”一词而不用吃饭来询问客人,现在有三种说法是人们能够普遍接受的。
  第一种就是“打尖”其实是为马提供“钉马掌”服务。由于古代交通不便,人们进行长途跋涉时往往携带大量行李或货物,因此只能通过马匹来代劳。
  但是马匹有个特殊的地方是在它的马蹄处,马蹄的前半部分十分结实难以损耗,但它的后半部分却柔软易磨损。长期的徒步便会导致马蹄前后部分出现差异,导致蹄掌不平衡,从而影响赶路的效率,因此古人会经常帮马钉马掌。
  随着客栈的出现,钉马掌就如同现在的汽车维修一样为过路的客人提供钉马掌服务,因此“打尖”一词可能会是“钉马掌”服务的意思。

  第二种说法是“打尖”的意思是打火,因为古代并没有电磁炉煤气,做饭是必须要生火的,而且小客栈里面连厨子都没有,只能店小二亲自去生火做饭。
  在《翠华寻幸》中也曾记载道,谓途中之餐曰为打火,自是因火字而误之为尖也。”许是写错也有可能是古人觉得打火一词不吉利,用“尖”字代之,但是他们所表达的意思都是生火做饭,实际也都是在询问客人是否需要吃饭之意。
  第三种说法便是京津地区方言中“打发舌尖”的意思,“尖”一字在方言中也有“舌尖儿”之意,即“打尖”就是询问客人是否需要用舌尖来品尝美食,这种说法很讨巧的是,它很直白的告诉客人本店的食物味道好,可以轻易的打开你的舌尖来感受美味,这个词也让人一听起来就很有食欲。

  加上客人一路上舟车劳顿,此时除了疲倦就是饥饿,客人进店的目的无非就是能够打开自己的舌尖填饱肚子,然后美美的睡一觉在接着赶路,因此,这里的打尖其实也就是吃饭的意思。在我们家喻户晓的《红楼梦》也说道:“当时秦钟骑着马,跟随其父的轿,只见宝玉小厮跑来,请他去打尖。”此话有请宝玉去吃饭的意思。
  果真是中国文化博大精深呀,一个“打尖”居然有这么多的说法。但是对于丰富多彩的中国文明而言这并不足为奇,不论是随着时间的推移导致古代和现代有着巨大的文化差异,就连中国幅员辽阔所造成的南北方也有着巨大差异。
  例如,南方人以米饭为主食,通常叫吃饭就叫“吃饭”,而对于吃面食的北方人来说,他们通常将吃饭叫“吃米”。其实这种文化的差异常常我们的生活增添了许多乐趣,但是有时候也会闹出很大的笑话,所以小编还是建议大家多多学习历史,以防止在众人面前出洋相。
  参考文献
  《翠华寻幸》
  《红楼梦》

古代店小二问客人是住店还是打尖,这打尖到底是什么意思

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