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年味最浓是年糕

本文作者: 2周前 (01-11)

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年味最浓是年糕

年味最浓是年糕

年味最浓是年糕

正月的到来,大部分人家中总会备有着年糕,在年糕飘香的时节,总会感受到浓厚的年味。在我们的很多食物中,很少是用“年”来命名的。在为数不多的食物中,我们大家最熟悉也最常见的,就是年糕啦。年糕香糯,也有着它独特的味道。一块小小的年糕,蕴含着最为浓郁的年味。

年糕呢,又称为是“年年糕”,与“年年高”是谐音的。中国人,是很在于好兆头以及寓意的。年糕中的年年高寓意,为给人们带来希冀,会寓意着人们的工作以及生活质量,会一年比一年好。年糕的做法也有很多,每个人喜欢的口味也有所不同。年糕可以直接煮汤,这种做法是最为暖身的。

年糕也可以煎炸,会更加酥香;当然蒸、炒都是可以的。如果你有更多的想法以及创意,也是可以的,各种做法以及吃法都有各自的美妙之处。今年就不妨试试一些特别的做法以及吃法,这样也会为这个新年,增添一些别样的趣味。一起来看看怎么做吧。

年糕食用指南,年糕虽然好吃,但是也有很多需要注意的点。首先呢,就是不能多吃,因为年糕的热量是很高的,一次性摄入太多,会出现腹胀以及反胃的情况。其次呢,年糕要吃热腾腾的,因为冷却后的年糕会发硬,而且不容易消化,这样会对肠胃不好。年糕的含糖量是很高的,不容易消化,所以消化系统较弱的老人以及小孩,在食用的时候,一定要细嚼慢咽。

芝麻脆皮年糕的具体做法:

要用到的材料主要有:年糕200克、馄饨皮数张、白芝麻30克、鸡蛋液15毫升、红豆沙200克,以及植物油60毫升。

首先呢,是要把要用到的材料给准备好,年糕200克、馄饨皮数张、白芝麻30克、鸡蛋液15毫升、红豆沙200克,以及植物油60毫升。把准备的馄饨皮给摊开,弄薄一些,在面上抹上红豆沙;再把年糕放上去,接着抹上一层红豆沙,薄薄一层就可以了。然后呢,就把馄饨皮给对折,将里面的馅料给包起来。

用红豆沙在馄饨皮的接口处给粘合起来,在表层刷上一层蛋液。取出一个干净的碗,倒入适量的白芝麻,把刷好蛋液的馄饨皮包年糕给沾上白芝麻。取出一个干净的锅,在锅里加入适量的油,油温到5成熟就可以下年糕啦。炸到表面金黄就可以捞出来了,香酥美味。

年味最浓是年糕

年味最浓是年糕

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