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精致下午茶点心,脆皮鲜奶是你不错的选择

本文作者: 1周前 (01-11)

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精致下午茶点心,脆皮鲜奶是你不错的选择

精致下午茶点心,脆皮鲜奶是你不错的选择

精致下午茶点心,脆皮鲜奶是你不错的选择

甜品美食都是所有吃货的不二之选,但是有一些点心外面不一定经常会有得买;今天,小编就跟大家分享一款酥脆香甜的特色美食,这款美食外面很少有喔,如果哪一天突然想吃就可以学着做了;这款美食就是人见人爱的脆皮鲜奶。

需要准备的材料:一盒300ML纯牛奶,2个鸡蛋,30g淀粉,30g白糖,还有适量的面包糠。

做法:1、首先要先制作牛奶糊;把300ML的纯牛奶,30g淀粉还有30g的白糖倒进碗里,然后再打两个鸡蛋,用筷子把其搅拌,一直搅拌直到变成没有面疙瘩细腻的牛奶液就可以了。

2、把锅进行加热,把刚刚搅拌好的牛奶液放进锅里面加热,全程要使用小火;加热的时候还要一边用筷子不停的搅拌,这样可以防止变糊。一边煮一边搅拌直到牛奶变成浓稠的牛奶糊,便可以关火,把牛奶糊拿出来。

2、提前准备一个平底的容器,在容器的底部平铺上保鲜膜或者均匀涂上一层薄油,避免相互粘连在一起。然后把已经熬好的牛奶糊倒入容器中,随后放进冰箱里面冷冻1至2个小时,直到牛奶糊冷冻到定型即可。

2、待牛奶糊冷冻定型后,就可以把它拿出来,放在砧板上,切成2-3厘米宽的牛奶条。

2、准备三个碗,碗里分别倒进淀粉、鸡蛋液、面包糠。把切好的牛奶条一次裹上鸡蛋液、淀粉、鸡蛋液、面包糠,而且每一层都要求均匀,待所有的牛奶条都包裹均匀后,就可以下锅炸了。

2、把油倒进锅里,开始预热,锅预热到5、6成热的时候就可以把包裹好的牛奶条倒进锅里炸,炸的过程要全程开中火;一直炸到牛奶条变成两面金黄就可以控油出锅了。

然后一盘香脆可口的脆皮牛奶就完成了,吃的时候嘴里全是慢慢的牛奶香味,外面金黄酥脆,里面香甜软嫩,是一款大人小孩都喜欢吃得小点心。

小窍门:为什么牛奶液要放进锅里面熬制呢,是要为了在熬的过程中可以除去多余的水分,这样在炸的过程中牛奶条就不会容易散掉。如果大家在炸的过程中不成功,可以再次加热牛奶液去除多余的水分。

精致下午茶点心,脆皮鲜奶是你不错的选择

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