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乌日娜闲谈:大瓶装葡萄酒的好处

本文作者: 2周前 (10-05)

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乌日娜闲谈:大瓶装葡萄酒的好处

通常情况下,我们看到的葡萄酒瓶的体积大多数是750mL。偶尔有些会有187mL、375mL甚至是1.5mL、3L和5L。为什么酒庄要制作这么大的酒瓶,大瓶装葡萄酒有什么好处么?

乌日娜闲谈:大瓶装葡萄酒的好处

乌日娜说1、不易移动

大瓶装葡萄酒因为其体积庞大,重量较重,一般不利于四处挪动,同时也不利于流转。正因为如此,大瓶装葡萄酒能避免到处搬动,有更多的时间安静地成熟。在某种程度上说,可以更好的保证葡萄酒品质。

乌日娜说2、恒定的温度

大瓶装葡萄酒因有较大的容量,在相同的储存环境下,温度变化也会更小,这有助于减缓葡萄酒陈化的速度。

乌日娜说3、降低氧化速度

大瓶装葡萄酒瓶则因为葡萄酒的容量较大,降低了渗入空气对葡萄酒氧化的比例。因此,大瓶装的葡萄酒可以減缓成熟,能够让葡萄酒保留更多的果味,成熟地更完美,所以大瓶装葡萄酒也非常适合长期存藏。

乌日娜说4、物以稀为贵

在拍卖市场,标准瓶装的葡萄酒因其太过普通,产量也相对较多,加上陈年潜力不如大瓶装葡萄酒,因此受关注的程度不如大瓶装葡萄酒。对于一些顶级名酒,大瓶装葡萄酒陈年能力更好,更加安全有保证,同时产量也很稀少,因此往往是拍卖市场的宠儿,其出售的价格也更高,更适合投资。

乌日娜说5、到底哪些葡萄酒值得用大瓶装更有价值呢?

只有一些顶级名庄酒,如1855梅多克(Medoc)分级的那些名庄酒(Grand Cru Classe)、勃艮第(Burgundy)名酒及美国膜拜酒(Cult Wine)等,通常这些酒需要陈年数十年,因此用大瓶装更加有收藏和投资价值。而市场上,大多数的葡萄酒用大瓶装,对内在品质没有太大价值,仅仅在外观上会起一定震撼作用。因此,大瓶装的葡萄酒不能与品质划等号。

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乌日娜闲谈:大瓶装葡萄酒的好处

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