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乌日娜闲谈:澳大利亚红酒酒标知识

本文作者: 3周前 (10-02)

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乌日娜闲谈:澳大利亚红酒酒标知识

澳大利亚的红酒酒标相较于旧世界的葡萄酒酒标,是非常浅显易懂的。了解澳大利亚葡萄酒酒的知识有助于品饮者更好的判断一款酒的特色和风格,从而做出更好的选择。

乌日娜闲谈:澳大利亚红酒酒标知识

乌日娜说1.葡萄酒生产商名称及地址

世界葡萄酒大师罗伯特·詹姆斯·盖蒂斯(Robert James Geddes)曾表示,由于澳大利亚人认为生产商是酒质最好的保证,而非人为判定的等级规则,所以目前澳大利亚的酒标只提供引导性说明而非明确的等级划分。这也是为什么澳大利亚葡萄酒总是把产地、生产商和酒质紧密联系在一起的原因。

乌日娜说2.年份

年份是指葡萄采收的年份。虽然法规并没有强制要求在酒标上标示这一信息,但若标示年份,应至少有85%的葡萄是该年份采收的葡萄。

乌日娜说3.葡萄品种

澳洲法规并没有限制可以酿制葡萄酒的品种,也没有强制标示葡萄品种。但若要标示则必须遵循规定:

(1)标示单一葡萄品种。至少85%的葡萄是采用该葡萄品种。

(2)如为blend,至多标示5个品种,标示的品种要超过整体95%,单一品种至少5%。

(3)或至多标示3个品种,总标示品种要超过85%,单一品种至少20%。

乌日娜说4.原产国

澳洲法规强制要求在酒标上标示“Produce of Australia”或“Australian Wine”。如果一款酒是由两国酒混合酿造而成的,那酒标应以百分比标注出来,比如,75%的澳大利亚酒和25%的智利酒。

乌日娜说5.含量

澳洲法规强制要求在酒标上将此信息标示于酒瓶正面,且字体高度至少要3.3mm。

乌日娜说6.酒精浓度和标准杯

澳洲法规强制要求在酒标上标示酒精浓度,如12%标准杯(Standard Drinks,1标准杯=10克酒精)英国采用的1单位的酒精饮料约含乙醇8~9克。在北美洲1标准杯含乙醇12克。

乌日娜说7.葡萄产区

采用葡萄的产区,法规并没有强制标示,也不必为酒庄所在地。但若为blend要标示时,可选择标示省份/区域(State/Zones)如South Australia/Limestone Coast、产区(regions)如Coonawarra、副产区(Sub-regions)。

(1)标示单一葡萄产区。至少85%的葡萄是采用该葡萄产区。

(2)如果为blend,至多标示3个葡萄产区,标示的产区超过整体的95%,其中单一产区至少含5%。

http://www.iwurina.com/17075.html

乌日娜闲谈:澳大利亚红酒酒标知识

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