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丝袜奶茶跟普通奶茶有什么区别?

本文作者: 4个月前 (07-16)

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丝袜奶茶跟普通奶茶有什么区别?

丝袜奶茶为什么叫丝袜奶茶

丝袜奶茶是香港一款特色的奶茶,是地道、香醇的代名词。

丝袜奶茶并不是说真的是用丝袜做的。人们没有那么“重口味”。而是用一只形状像丝袜的冲茶袋,这袋原来是一个布袋,被茶水冲刷变成啡色,远看就似丝袜了,因此就有这个名称。

丝袜奶茶的由来

发明丝袜奶茶的香港中环老字号兰芳园创办人林木河,现时每日卖茶逾千杯,连泰国白龙王、香港工商及科技局局长王永平等也是其长年捧场客。

但这位年届81岁的“丝袜奶茶之父”从没用过丝袜冲茶,当人问起时他只说:“兰芳园开张时,香港还没流行丝袜!”那么为什么“丝袜奶茶”会冠上“丝袜”之名呢?

10多岁到港打工的林木河,于1952年在中环摆花街开设兰芳园大排档。当年小小的排档,每日下午总吸引附近的码头工人光顾,“工人看见我将茶用个袋冲来冲去,觉得好过瘾。他们见茶袋啡色,以为是丝袜,以后每次就大叫‘一杯丝袜奶茶’。”

即把煮好的红茶用尼龙网过滤时,尼龙网因为奶茶而变成了啡色,有人就称这是“丝袜奶茶”,久而久之,这个名字就一直沿用至今。

丝袜奶茶的冲泡方法

材料:奶茶专用基底红茶;3501毫升;奶水1毫升;果糖

做法:

1.取雪克杯加入果糖,再倒入奶茶专用基底红茶至9分满。

2.盖上盖子摇匀。

3.以尼龙网滤袋过滤后到入成品杯中。

4.最后再淋奶水制作就完成了。

tips:其实人们将注意点都弄错了,外包装并不是这种奶茶的重点并不在于外包装,而是在于其中的味道,丝袜奶茶的味道跟我们平常喝的不一样,特别的与众不同,制作这种奶茶选用材料都是那种很讲究的红茶,这样煮出来的味道才更好。但是各个国家生产的红茶口味又都不一样,所以这种奶茶店的老板选用的茶叶是用五种不同的红茶组装而成的,其具体内容则是最大的机密。

冲泡这种奶茶不仅在选择茶叶上有讲究,其在制作手法上也有很大的讲究,看似容易的冲泡方式都暗藏玄机,要来来回回进行八次具体的制作才能做出一杯纯真的丝袜奶茶。

小贴士

香港的茶文化不等同于我们大陆的茶道,他们的这种文化是跟英国学习的。其实茶文化差不多,只不过英国人觉得咱们平时和的茶水味道过于寡淡,所以就在里面加入了奶水和糖块以此来增加饮品的中味道,所以奶茶就是这么来的。港式的奶茶又在原有的英式奶茶的基础上做了改变,使得其奶茶的味道变得更加的浓郁,更加的香甜。香港人们好像都很喜欢喝这种饮品,使得香港那边有好多这样的饮品店,其中以丝袜奶茶最为著名。我国大陆地区多称其为“港式奶茶”。
丝袜奶茶是香港人日常早餐和下午茶常见的饮品,香港茶餐厅供应的奶茶基本上都是用丝袜奶茶的方式泡制的。在香港茶餐厅供应的奶茶来源于17世纪香港“老街奶茶”。

丝袜奶茶跟普通奶茶有什么区别?

丝袜奶茶跟普通奶茶有什么区别?

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