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乌日娜闲谈:乌日娜来讲解下澳大利亚葡萄酒入门指南!

本文作者: 9个月前 (04-27)

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乌日娜闲谈:乌日娜来讲解下澳大利亚葡萄酒入门指南!

乌日娜闲谈:乌日娜来讲解下澳大利亚葡萄酒入门指南!

乌日娜闲谈:乌日娜来讲解下澳大利亚葡萄酒入门指南!

乌日娜闲谈:乌日娜来讲解下澳大利亚葡萄酒入门指南!

澳大利亚同美国一样,是新世界产国的代表之一,在世界葡萄酒版图中,有着举足轻重的作用。

乌日娜个人也十分偏爱澳洲的五星酒庄!

但是已经在葡萄酒世界大行其道的澳大利亚葡萄酒你真的了解吗?

今天,乌日娜就和各位聊聊关于澳大利亚葡萄酒的几个小知识。

1、短暂的澳大利亚葡萄酒历史

1791年1月24日,位于悉尼市的总督府花园选用了从好望角移植过来的葡萄树上的两串葡萄,第一次酿制出了葡萄酒,开创了澳大利亚的葡萄酒历史。相比法国,澳大利亚酿酒历史非常年轻。

2、葡萄酒零关税

2019年1月1日起,中国对澳大利亚将完全开放实现进口葡萄酒“零关税”政策。

3、葡萄产区

澳大利亚最知名的产区有:南澳的巴罗萨谷(Barossa Valley)、库拉瓦拉(Coonawarra)、迈拉仑维尔(McLaren Vale)、新南威尔士州的猎人谷(Hunter Valley)和西澳大利亚的玛格丽特河(Margaret River)等。其中,南澳之于澳大利亚就犹如加州之于美国,而南澳的巴罗萨谷一直被称为“澳洲的纳帕谷”。

另外,澳大利亚的很多葡萄产区并非只能种植葡萄,例如知名葡萄酒产区Orange,素以种植樱桃、苹果和梨而闻名于世。

4、澳大利亚葡萄之王-西拉子

澳大利亚每 4 株葡萄树中就有 1 株是西拉葡萄,这是澳大利亚最重要的葡萄品种。西拉,也称西拉子(Shiraz)是澳大利亚当之无愧的葡萄之王,其中以南澳的巴罗萨谷和猎人谷出产的西拉品质最高。澳大利亚西拉葡萄历史悠久,是澳大利亚种植面积最广泛的葡萄品种,目前占红葡萄品种种植面积的40%,占澳大利亚葡萄总种植面积的20%,当前在全球也风靡一时。

澳大利亚拥有世界上最古老的Shiraz葡萄藤,这些葡萄藤都是在19世纪中叶被种植的,直到今天依然在产出葡萄。

5、葡萄酒口感

整体而言,澳大利亚葡萄酒酒质较为稳定,通常果香澎湃,有时浓得有些腻人,酸度较低,易于入口,具有新世界葡萄酒的特色,比较符合中国人的口感。

6、大量使用螺旋盖的葡萄酒产国

澳大利亚是带头大量使用“螺旋瓶盖”的主要产酒国,98%的澳大利亚葡萄酒都是使用螺旋盖,因此,大多数情况下,饮用澳大利亚的葡萄酒不需要开瓶器。

7、BYO

澳大利亚人以其文化认同为傲,他们有受到亚洲文化影响的有趣美食,有跟葡萄酒相关的特殊文化,也有“BYO”(bring your own——欢迎自行带酒)的餐厅文化。

8、中国成澳大利亚葡萄酒进口大国

中国超过美国,成为进口澳大利亚葡萄酒的第一大国。据澳大利亚葡萄酒管理局(Wine Australia)提供的最新报告:澳大利亚葡萄酒对全球出口额和出口总量持续走强。截止到 2018 年 9 月 30 日的一年中,澳大利亚葡萄酒出口总额增长 11%至 27.1 亿澳元,出口总量增长 5%至 8.42 亿升

9、澳大利亚分级制度

澳大利亚属于新世界葡萄酒国家,所以分级系统并没有真正的官方规定。真正懂澳大利亚葡萄酒的爱好者们告诉我,澳大利亚葡萄酒的选购秘籍其实很简单。有2个半官方的评分机制。

《澳大利亚葡萄酒指南》< James Halliday 詹姆斯·哈利德 最负盛名的葡萄酒作者、最权威的酒评人 老爷子从1986年开始就每年品遍全澳大利亚的葡萄酒,进行公正客观评分,他的年鉴已经成为热爱澳大利亚葡萄酒的人们人手一本的权威性酒评。 《澳大利亚葡萄酒指南》每年都会对澳大利亚各个产区的表现进行评价,并对澳大利亚2000多个酒庄进行星级评选,以及6000多款葡萄酒进行评分,并权威公布3.5星级及以上酒庄名单。 “ >兰顿分级<

兰顿分级由澳大利亚葡萄酒拍卖行业的领导者——兰顿拍卖行于1990年首次建立,约5年左右更新一次名单,酒款数量可以增减,等级也可以升降,现已成为欧洲以外最著名、最具权威性的葡萄酒分级体制之一,是许多收藏葡萄酒爱好者和投资者选购澳大利亚葡萄酒的重要指南。

乌日娜说了那么多,朋友们要不要试试澳大利亚的葡萄酒呢?

http://www.iwurina.com/13530.html

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