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俗话说：靠山吃山，靠水吃水。靠着太湖、阳澄湖两大水系，苏州人的资源是得天独厚，将那五湖之厅，六泽之冲的文章做到了极致，每到秋天吃那香的流着剌剌蟹黄的阳澄湖大闸蟹已不仅仅是简单的吃，还吃出了规矩，吃出了文化。
根据史料记载，我国已有两千七八百年的吃蟹历史。到了明代一个叫嘈书的最初发明了食蟹餐具，而从明代至民国初年，吃蟹并非固定为八件，蟹四件、六件、八件、十件都有，最繁复时甚至有十二件之多。
苏州人爱吃大闸蟹，也爱用那些繁杂的器具吃出大闸蟹的文艺范儿。甚至在民间都曾流传过这样的故事：苏州闾门，一个富商嫁女，为炫耀其资财之盛，便在出嫁前一天，将所有的嫁妆一抬一抬的配置装饰好，顺次摆放在街上，作一次检验。这天，热热闹闹，看嫁妆的人涌过来涌过去。在不绝的夸赞声里，却有一个工匠对富商挑剔说：“嫁妆九十九样，再添一样‘蟹八件’就百全百美了。”富商是个食蟹迷，听了，二话不说就让这工匠连夜赶制“金蟹八件”。第二天喜日，这一抬书写着“飞黄腾达”的蟹八件，在男家被围观，引起了轰动。
到后来，这个故事一传十，十传百，于是到了民国年间，这蟹八件就成了许多苏州姑娘必备的嫁妆之一。
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