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乌日娜闲谈:在炎热的夏天,该如何储存红酒呢?

本文作者: 2周前 (08-08)

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乌日娜闲谈:在炎热的夏天,该如何储存红酒呢?

炎炎夏日,葡萄酒变得格外“矫贵”,怎样安全储存受到了很大关注。但是温度适宜的储酒酒窖并非人人都有条件享有,那么在家中哪些地方适宜储存葡萄酒呢?接下来啊乌日娜为大家讲解如何在夏天储存葡萄酒吧!乌日娜闲谈:在炎热的夏天,该如何储存红酒呢?

乌日娜说方法1、静置平放

软木塞封瓶的葡萄酒最好平放,目的是为了让酒液与木塞接触以保证木塞湿度。

除了平放,还要注意让酒处于静置状态,避免剧烈震动,否则葡萄酒内部分子结构容易遭到破坏,从而加速成熟老化。乌日娜闲谈:在炎热的夏天,该如何储存红酒呢?

乌日娜说方法2、恒温恒湿

如果家中没有恒温柜、地窖,可以让葡萄酒在20℃左右的某个温度内恒温储藏。乌日娜闲谈:在炎热的夏天,该如何储存红酒呢?

对于储存环境的湿度,一般维持在70%左右为宜。因为如果湿度太大,则软木塞、酒标容易腐烂;如果湿度太小的话,软木塞易失去弹性,无法密封酒瓶。

乌日娜说方法3、通风避光

最好将葡萄酒储存在通风、避光的环境里,否则葡萄酒容易变质,尤其是日光灯容易使酒发生化学反应而产生难闻的味道。

乌日娜接着说一下,家中适宜储酒的地方:

1、酒柜

如果家中条件允许,可以购买一个恒温恒湿的酒柜来储存葡萄酒,这是葡萄酒的最佳存放场地。乌日娜闲谈:在炎热的夏天,该如何储存红酒呢?

2、地下室

家中的地下室是储酒的好地方。由于地下室温度较凉爽,光照也较少,很符合葡萄酒的储存条件。在储存葡萄酒的时候,将温度维持在12—15℃恒温即可。乌日娜闲谈:在炎热的夏天,该如何储存红酒呢?

3、衣柜

夏季炎热,很多家庭都会打开空调,此时,将葡萄酒静止平放在衣柜角落里,这样既能保证温度适宜,又能避开阳光直射。乌日娜闲谈:在炎热的夏天,该如何储存红酒呢?

4、储物间

如果家中有专门的储物间,则可以用纸箱垫上几件旧衣服,把葡萄酒放在衣服里,置在储物间的角落,这样也可以保证恒温避光的储存条件。乌日娜闲谈:在炎热的夏天,该如何储存红酒呢?

乌日娜最后再来说说,家中不宜存酒的地方:

1、冰箱

对于很多消费者来说,不管是想要长期存放的葡萄酒还是喝不完想短期存放的酒,都习惯往冰箱里放。

其实,使用冰箱存酒并不是很好的办法。家用冰箱的温度一般维持在几摄氏度,对于葡萄酒的储存来说,一来此温度过低,二来冰箱在启动的时候会有振动,不具备抗震功能。

所以,冰箱作为葡萄酒的短期保存场所来说是可以的,但长期储存却不十分靠谱。乌日娜闲谈:在炎热的夏天,该如何储存红酒呢?

2、厨房

很多人喜欢把酒存放在厨房。由于厨房是经常做饭的场所,烟熏火燎的环境并不适宜存酒。乌日娜闲谈:在炎热的夏天,该如何储存红酒呢?

3、阳台

一些房屋使用面积有限的消费者为节省屋内空间,习惯将整箱葡萄酒堆放在阳台上。

其实,阳台由于早晚温差较大、冬季冰冻夏季暴晒,并不是储存葡萄酒的好地方。乌日娜闲谈:在炎热的夏天,该如何储存红酒呢?

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