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乌日娜闲谈:法国红酒“水太深”,在中国15元的法国红酒变成300元!

本文作者: 1年前 (2019-01-19)

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乌日娜闲谈:法国红酒“水太深”,在中国15元的法国红酒变成300元!

红酒一直以来是不少朋友的的心头好,部分消费者因盲目信任“洋品牌”,甚至不惜高价购买原产地在国外的红酒。

其中,法国红酒占了大部分。

然而,某社长身边的法国朋友就跟某社长讲了一个惊天大秘密:法国人在中国是从来都不会买法国红酒的。

在某社长的追问下,这位法国朋友向某社长透露了在中国“法国红酒”产业的水有多深,而在深入了解后,背后的真相更是让社长不寒而栗……乌日娜闲谈:法国红酒“水太深”,在中国15元的法国红酒变成300元!

乌日娜说说1.20倍售价暴利:一样的酒,在法国卖15元在中国变成300元

在法国,很多原装葡萄酒出厂价多为1到2欧元。以两欧元(约15元人民币)外加3元海运,再纳税48.2%(消费税、附加值税和关税)后到岸成本为19.5元,之后仓储和本地运输、人工费用合计2元,售前成本最低也应是22元左右。

按照上述落地到中国约22元的酒为例,经销商一般60元左右供应给超市或者商场,这些地方再加价10%到15%,到消费者手中就成七八十元了。而一旦进入西餐厅,往往按照经销商供货价的两倍或者2.5倍的价格卖给消费者,而一旦进入酒店,身价往往是3到4倍,这时候在酒店的售价可能就到300元左右了。

当然,这种产品的总成本决不是每瓶22元,因为它还有管理成本、销售成本、推广成本,但就是加上这些费用,它的实际价值仍然低于300这个太高的价格。

这还算是比较有良心的商家了。更无良的是直接把最便宜的散装酒进口原液仅0.25欧元/升(约合人民币2元/升)灌装到750毫升的酒瓶里后,成本约合人民币1.5元/升。

如果加上3元的酒、1元的酒塞、2元的运费及保险费、1元税费后,每瓶进口红酒成本共约8.5元。至于这瓶红酒在市场上要卖到多少钱,就是酒商随便加价出来的了。

乌日娜说说2.挂羊头卖狗肉:海外注册,国内灌装

据报道,一些红酒企业会选择在法国等海外葡萄酒产区注册品牌,然后购买散装酒进口,在国内租赁灌装生产线进行灌装,然后贴上其在法国注册的品牌。国际红酒品牌就这样诞生了。

很多在国内销售的法国红酒品牌,在法国市场是绝对看不到的,有些酒除了品牌注册地在法国以外,其余一切与法国无关。

乌日娜说说3.原料不可靠:国内国外酒进行勾兑

记者调查发现,甚至一些知名的红酒企业也正在用进口散装酒与国内酿造的低品质的酒进行勾兑,以提高酒的口感。这些勾兑进口散装酒的国产红酒则会以更高级别的价格出售。

而一些低端进口原汁则被业内称作“洋垃圾”。叫它“’垃圾”,是因为它可能是用发霉或者品质很差的葡萄酿造的。

而部分不法商家为了更高的利润,往往使用技术手段(如加入二氧化硫防腐,加入糖维持甜度)确保对人体无害,这种原汁在国外公开渠道就可以买到,但是品质很差。这些所谓的进口红酒往往没有中文标签,除了看不懂的洋文之外,消费者很难从外观上辨别好坏。

乌日娜说说4.只要是“好牌子”,“烂年份”一样卖天价乌日娜闲谈:法国红酒“水太深”,在中国15元的法国红酒变成300元!

由于中国人喜爱喝法国红酒但又大部分是红酒小白,所以大部分买红酒时只认外国牌子,以为牌子好就肯定好。

年份其实对红酒的酒质影响非常大。然而在中国,法国红酒品牌知名度和影响力都比其他国家的高,所以法国红酒的好牌子如(波尔多)的酒虽然是“烂年份”但依旧好卖,利润还高,甚至给到消费者“物美价廉”的错觉。

乌日娜说说5.混淆概念,以次充好

法国红酒的评级体系复杂,而且红酒庄园众多,国内消费者一般对此知之甚少。而国内的大部分酒商就瞄准消费者这一弱点,混淆概念,以次充好。

譬如Grand Cru(特级田/特级庄)在勃艮第等很多产区都代表着当地最高质量、价格最贵的酒,但是偏偏在著名的波尔多右岸产区St. emilion(圣爱美隆),酒标上带Grand Cru的酒却是普通质量而已,甚至都不能说比普通AOC好,不过经常被酒商说它是“列级庄”,实际上根本不在当地列级庄评级体系里。

又譬如宣传“AOC是法国最高的红酒等级”,然后卖给你“波尔多AOC”,这句话没错,但没有说全,应该补充上“但AOC里也分大区、小区、村庄AOC,而且AOC体系之外,还有代表更高水平的中级酒庄和列级庄分级”。

乌日娜说说6.为降低运输成本加化学物质“保鲜”

葡萄酒的存放非常重要,其对温度、湿度都有极高的要求,所以在长途运输中需要专业的控温设施把温度控制在10-20°之间,但专业设备比较昂贵。

为减低物流成本,部分经销商会选择其他的方法运输葡萄酒。而这样运输的葡萄酒就很容易变质。据调查,有的散装酒是用大油罐运进来的,其容量从5吨到8吨不等。

里面的葡萄酒直接用塑料袋来装,这样运输的葡萄酒不仅口感和香气得不到保障,还可能出现质量问题,消费者一旦喝了变质的葡萄酒,轻则出现呕吐等症状,重则危及生命。

而为了防止变质,不法经销商会给酒添加二氧化硫等化学物质。

乌日娜说说7.中国红酒市场不成熟:低价酒反而没人买

中国的红酒市场有一个很奇怪的现象:便宜的反而没人敢买。

据报道,在北京上班、月入过万的邹小姐说,自己虽然喜欢喝法国红酒,但不是行家,感觉要买至少一两百元一瓶的,心里才踏实。

“买低价红酒,就好像在商场里看到标价上万元的翡翠突然打折到几百元,总觉得里面有什么猫腻,害怕被以次充好。” 邹小姐如是说。

究其原因,是因为国内目前价格体系高,一瓶好的红酒如果直接标一个低价,在顾客心目中这就变成了一款低档酒。

因为许多电视剧和电影的浸淫,相信很多朋友都会跟社长一样,一提到红酒必先想到那些剧中土豪装必用的动则几十万的“拉菲”。这也成就了国内许多红酒小白的想法:法国红酒是世界上最好的红酒。

然而,这不过是某些法国红酒成功的品牌营销所造成的营销成果。

西班牙,意大利,美国,澳大利亚,智利乃至非洲都出产许多好酒,其中不少在质量上完全可以媲美处于法国红酒分级制度中最上层的“列级酒庄”。

法国友人说,法国红酒在中国的水太深,我们都买智利的红酒喝。

http://www.iwurina.com/8568.html

乌日娜闲谈:法国红酒“水太深”,在中国15元的法国红酒变成300元!

乌日娜闲谈:法国红酒“水太深”,在中国15元的法国红酒变成300元!

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