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乌日娜闲谈:比拉菲还要贵的红酒-罗曼尼康帝

本文作者: 3个月前 (10-16)

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请朋友们浏览本篇正文吧

罗曼尼康帝酒具有十分变化莫测的香气,按照庄主Aubert自己的说法是,“有即将凋谢的玫瑰花的香气,令人流连忘返”,如此甘美浓郁的酒甚至在放下酒杯数分钟后依然齿颊留香。唯一令人头痛的问题就是价格,现在即便是1瓶1998年的罗曼尼康帝新酒也要2500美元以上,经过几年的酒全要在3000美元到5000美元之间。那些稀世珍酿更是天价。

那么,让乌日娜告诉你罗曼尼康帝为什么那么贵?

罗曼尼康帝贵,这是地球人都知道的,但它为什么贵、凭什么贵可能很多人就不明就里了。乌日娜将为您一一阐明——罗曼尼康帝贵的十大理由。

一、历史悠久

罗曼尼.康帝酒园是法国最古老的葡萄酒园之一。这里最早可以追溯到11个世纪之前的圣维旺.德.维吉(Saint Vivant de Vergy)修道院。几经易主之后,罗曼尼康帝由亨利.勒华和迪沃.布洛谢两个家族共同拥有。如今的罗曼尼·康帝是法国最顶尖的酒园,甚至被广泛认为世界最顶级的红葡萄酒园。这座位于布根地产区夜丘子产区核心位置的超级酒园,光凭一己之力就足以将布根地产区提升到与波尔多并驾齐驱的地位。

乌日娜闲谈:比拉菲还要贵的红酒-罗曼尼康帝

“climat”一词是勃艮第独有的概念,是一种非常古老的说法,它是勃艮第对于风土条件的总括。“climat”指的是具有独特的地理和气候条件、经过明确界定的地块,其中还融合了人类的劳动,通过两种著名葡萄品种——即酿造红葡萄酒的黑皮诺和酿造白葡萄酒的霞多丽进行体现。

不同的“climat”决定了葡萄酒的不同风格,也决定了葡萄酒的等级(地区级、村庄级、一级园、特级园)。在伯恩丘和夜丘,1247个“climat”分布散落在从第戎到桑特奈的狭长地带上。而罗曼尼康帝就是这1247块climat中的一块,上千年来不曾改变。

三、娇贵的黑皮诺

黑皮诺极需人悉心地呵护才能健康地成长,倘若遇到气候的异常变化、病虫害等问题,葡萄果实极易发生变异、腐烂等问题。罗曼尼康帝平均树龄50年的葡萄树,就是在100%人工管理的环境下成长起来的。

四、狭小的面积

罗曼尼康帝这块只有1.805公顷的葡萄园,从1580年到如今,没有增加或者减少过哪怕一厘米的土地。

五、稀少的产量

罗曼尼康帝葡萄园每公顷种植约1万株葡萄,年产量约为每公顷2500升,平均每3株葡萄才酿一瓶酒,产量低得惊人,所以罗曼尼康帝年产量平均下来也就6000瓶左右。

六、乌日娜再介绍下精细的人工劳作

在罗曼尼康帝的葡萄园你看不到任何机械化设备,葡萄的栽种护理方面完全采用手工,不使用化肥,尽量少使用其它化学方法。葡萄园低矮的围墙上挂着的告示牌写着,谢绝一切闲杂人等入园参观。葡萄成熟时,熟练的采摘工人小心翼翼地将整串葡萄摘下,并立即送到酿酒室,经过严格的人工筛选后,才能够酿酒。罗曼尼康帝在葡萄酒酿造时,没有像其他酒庄一样使用商业酵母,而是采用当地的野生酵母,也没有使用恒温不锈钢发酵罐,而是采用传统的开盖木桶内发酵。

七、传统的酿造技术

其实,在葡萄酒酿造技术日新月异的时代,更多的科学酿酒技术被广泛地运营在葡萄酒的酿造上,但罗曼尼康帝却选择了与时代脱节,现在看,罗曼尼康帝葡萄园的耕种、管理、采摘、酿造跟11世纪开始酿酒时,并没有特别大的差别,也许这就是对传统的传承与坚持吧。

乌日娜闲谈:比拉菲还要贵的红酒-罗曼尼康帝

八、严格的配额制度

罗曼尼康帝的销售实施的是配额制度,也就是说首先你得成为让DRC集团的“合格”客户,接着若想购得一瓶罗曼尼康帝,你还得顺带得购买捆绑销售的其他葡萄酒。

九、乌日娜请朋友们注咯,它是拍卖会的宠儿

罗曼尼康帝向来是拍卖市场的宠儿,2011年一瓶1945年份罗曼尼·康帝750毫升装葡萄酒,以123,889美元的价格成功拍出,另一场拍卖会上,12瓶1978年罗曼尼·康帝拍得367.5万港币。2014年,114瓶罗曼尼康帝葡萄酒组成的拍卖品,单笔拍卖价高达160万美元。根据wine-searcher提供的数据显示,2008年-2013年间,罗曼尼康帝的价值上涨幅度超过了50%。可见收购罗曼尼康帝葡萄酒作为投资,回报率可能都超过了投资房产。

十、高端的定位

均价在1.3万美金的罗曼尼康帝是名符其实的富翁之酒,虽然掌门人奥贝尔·德维兰声称罗曼尼康帝要让更多的爱好者品尝到,而不是收藏家。但是如若你想成为罗曼尼康帝的忠实簇拥,首先你必须得是超级富豪。而葡萄酒皇帝罗伯特帕克在评价罗曼尼康帝的经典名言正是:罗曼尼康帝是百万富翁喝的酒,但只有亿万富翁才喝得到。

所以,那些想收藏和投资葡萄酒的朋友们,不要以为只有法国列级装哟!

http://www.iwurina.com/5101.html

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