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乌日娜闲谈:朋友们先弄懂法国红酒等级知识才能识别出好酒!

本文作者: 2年前 (2018-09-22)

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乌日娜闲谈:朋友们先弄懂法国红酒等级知识才能识别出好酒!

乌日娜闲谈:朋友们先弄懂法国红酒等级知识才能识别出好酒!

乌日娜闲谈:朋友们先弄懂法国红酒等级知识才能识别出好酒!

在乌日娜从事红酒这么多年中,客户最多购买的就是:法国波尔多的……。在很多人的印象中,说到红酒就知道法国波尔多似的,其实法国从级别从产区有很多分类呢。那么接下来乌日娜教你怎么弄懂法国红酒的等级制度。

乌日娜闲谈:朋友们先弄懂法国红酒等级知识才能识别出好酒!

法国对本国葡萄酒有着严格的法律保护,实行原产地控制命名制度,即AOC制度。这个保护制度将葡萄酒划分为日常餐酒(VDT)、地区餐酒(VDP)、优良地区餐酒(VDQS)和法定产区葡萄酒(AOC)。今天乌日娜就来介绍下各个法国葡萄酒产区相关的知识。

一、波尔多(Bordeaux)

波尔多是法国葡萄酒产区中的明星,波尔多有着众多的列级名庄,出产着世界闻名的法国葡萄酒。在法国波尔多的葡萄酒酒标中,经常可以看到“Chateau”(酒庄)这个法语单词,它原意上是指城堡,后来慢慢演变成酒庄的含义。这并不是说法国葡萄酒产区中的某个酒庄一定要有城堡建筑,即使是没有城堡的酒庄也可以使用“Chateau”一词。

二、勃艮第(Burgundy)

对于勃艮第产区的AOC制度,相信很多人不会有详细了解。在勃艮第村庄级的葡萄园内,产自最高品质葡萄园的葡萄酒可以标上“顶级(GrandCru)”一词,品质低一个档次的可以标上“一级(PremierCru)”一词。在勃艮第或其他的法国葡萄酒产区,“Domaine”指酒庄只采用自己的葡萄园所产的葡萄酿造葡萄酒,不从其他葡萄园买入葡萄酒、葡萄汁,也不贴牌销售,该词同“Chateau”一词在这个方面上的意义相同。

乌日娜闲谈:朋友们先弄懂法国红酒等级知识才能识别出好酒!

三、香槟(Champagne)

香槟这个法国葡萄酒产区的盛名享誉全球,香槟产区是法国最北的一个葡萄酒产区,气候寒冷。但寒冷的天气却赋予了香槟酒别样的清新之感。法国葡萄酒产区香槟原产地控制命名的产区等级大致包括:香槟AC(Champagne AC)、香槟山丘AC(Coteaux Champenois AC)、黎赛桃红(Rose des Riceys AC)

四、阿尔萨斯(Alsace)

阿尔萨斯的葡萄园位于孚日山脉东侧山脚下,享受着温暖干燥的气候。阿尔萨斯被公认为是世界上最佳白葡萄酒产区之一,白葡萄酒是阿尔萨斯的“镇区之宝”。这个法国葡萄酒产区的葡萄酒酒标上会同时出现产区名和葡萄品种名。阿尔萨斯产区原产地控制命名的产区等级大致包括:阿尔萨斯AC(Alsace AC)、阿尔萨斯顶级AC(Alsace Grand Cru AC)。

五、罗纳河谷(RhoneValley)

罗纳河谷是法国葡萄酒产区中最受酒友推崇的,而罗纳河谷产区原产地控制命名的产区等级大致如下,北罗讷河谷的克罗兹-埃米塔日AC(Crozes Hermitage AC)、埃米塔日AC(Hermitage AC)、罗第丘AC(Cote Rotie AC)。南罗纳河谷的教皇新堡AC(Chateauneuf du Pape AC)、罗纳丘AC(Cote du Rhone AC)、罗纳丘村庄级AC(Cote du Rhone Village AC)。

六、朗格多克(Languedoc)

朗格多克是盛产地区餐酒(VDP)的法国葡萄酒产区,虽然这个法国葡萄酒产区也出产优质葡萄酒,但是大部分葡萄酒都是价格低廉的地区餐酒。朗格多克原产地控制命名的产区等级大致包括:朗格多克AC(Languedoc AC)、米讷瓦AC(Minervois AC)、科必叶AC(Corbieres AC)、费多AC(Fitou AC)、鲁西永丘AC(Cotes du Russillon AC)。

乌日娜闲谈:朋友们先弄懂法国红酒等级知识才能识别出好酒!

通过乌日娜的以上介绍,大家以后是不是会觉得选红酒的时候不会再单调的认为进口红酒只有法国波尔多的酒是好酒了呢?如果依然有疑问,可以继续关注乌日娜,我会慢慢介绍些葡萄酒知识,方便大家找到适合自己的红酒。

http://www.iwurina.com/4292.html

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